振兴检测助力《青川县2026年乡镇食品安全综合监管培训班》

为切实加强乡镇食品安全综合监管能力，筑牢农村集体聚餐食品安全防线，有效防范和化解基层食品安全风险隐患，2026年8月26日，四川振兴检测科技股份有限公司（以下简称“振兴检测”）受青川县市场监督管理局邀请，助力开展《青川县2026年乡镇食品安全综合监管培训班》。振兴检测专业技术人员受邀开展《农村集体聚餐食品安全与食品安全事件应急处置专题培训》专题授课。

培训会上，青川县市场监督管理局相关负责人进行了开班动员和工作部署，强调了乡镇食品安全监管工作的重要性和紧迫性，要求各乡镇分管代表要切实履行职责，将食品安全监管延伸到基层，全力保障农村地区群众饮食安全。

随后，振兴检测专业技术人员围绕“农村集体聚餐食品安全与食品安全事件应急处置”主题展开专题培训。授课内容紧密贴合农村实际，分别从农村集体聚餐食品安全事件典型案例分析与应急处置要点、关于食物中毒、预防食物中毒的基本原则、常见食物中毒隐患针对性管理措施、目前发生食物中毒的主要隐患以及食品安全知识要点六个方面进行了系统讲解。培训通过对近年来农村集体聚餐领域发生的典型食品安全事件进行深度复盘，剖析了事件发生的原因、演变过程及处置中的经验教训，使参训人员对农村集体聚餐的风险环节有了更为直观和深刻的认识。同时，授课专家就食物中毒的分类、病因、常见症状及流行病学特征进行了详细阐释，并系统传授了预防食物中毒的基本原则和具体操作规范，针对农村集体聚餐中常见的致病菌污染、化学性污染、有毒动植物误食等风险隐患，逐一提出了针对性管理措施和防控策略。此外，培训还对当前农村地区发生食物中毒的主要风险隐患进行了全面梳理和预警提示，帮助基层监管人员明确监管重点和方向，筑牢了食品安全知识基础。

本次培训进一步提升了基层乡镇食品安全监管人员的业务素质和应急处置能力，为建立健全农村集体聚餐食品安全监管长效机制、切实保障农村地区群众“舌尖上的安全”提供了有力支撑。