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非食用物质是指添加到食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。根据相关法律、法规、标准的规定，非法添加物不是传统上认为的食品原料，同样也不属于国家批准食用的新资源食品和卫生部公布的药食同源或作为普通食品管理的物质。在食品中添加非食用物质是为了得到更大的经济效益，不择手段降低产品成本的一种手段，如奶粉中发现三聚氰胺和腐竹中发现吊白块等。
Detection Range
| 高风险产品/类别 | 检测项目（仅列举部分） |
|---|---|
| 肉制品 | 瘦肉精：盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 |
| 调味品、火锅调味料 | 罂粟壳：罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因、蒂巴因等 |
| 白酒、调味品 | 塑化剂：邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯 (DEHP )、邻苯二甲酸二异壬酯( DINP)和邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)等 |
| 辣椒、辣椒粉、肉制品 | 工业用料：苏丹红I- IV，碱性橙染料（II、21、22）、酸性橙Ⅱ、罗丹明B等工业染料 |
| 粮食加工品、豆制品 | 硼酸、硼砂、吊白块、过氧化苯甲酰等 |
| 水发产品 | 甲醛 |
| 保健品 | 西布明曲、西地那非、红地那非、麻黄碱等 |
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