筑牢糕点食品安全防线 提升行业合规水平

振兴检测受邀为米易县开展糕点食品安全专题培训！

为进一步强化辖区糕点生产经营企业食品安全主体责任意识，提升从业人员对新版国家标准及行业风险防控的认知与实操能力。2026年7月17日，四川振兴检测科技股份有限公司受米易县市场监督管理局邀请，为辖区内糕点生产企业、小作坊及连锁门店负责人、食品安全管理人员开展了糕点食品安全专题培训。

培训中，授课老师以新版GB 7718和GB 28050国家标准修订要点为核心，结合日常监管中查处的典型问题，梳理了糕点标签标识常见易错点与合规标注要求，以及糕点生产中普遍存在的质量风险、行业痛点、过程管控疏漏、风险意识薄弱等突出问题，系统地讲解了糕点生产各环节的风险点与防控措施，引导参训人员对照自身生产经营实际开展自查自纠，切实将风险防控落实到每一个生产环节，并通过真实案例的剖析，让参训人员对新标准及加工风险管理要点有了更直观、更清晰、更深刻的认识，帮助企业在标准过渡期内完成产品标签整改优化，推动风险管控要求落地落实，从源头规避合规经营风险。

通过此次培训，增强了糕点行业从业人员的法律意识与规范意识，并对糕点生产各环节的风险点有了更清晰的认识，为规范生产流程、提升质量管控能力提供了明确指引，帮助企业完善内部风险防控体系、规范全流程生产操作，牢牢守住食品安全底线，切实保障群众“舌尖上的安全”。